WEKO3
アイテム
The prevalence of foodborne pathogenic bacteria on cutting boards and their ecological correlation with background biota
http://hdl.handle.net/10228/00006595
http://hdl.handle.net/10228/000065950eb90896-6405-47c2-a2d5-1d77b158ca45
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AIMSmicrobiol2_138.pdf (517.4 kB)
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| アイテムタイプ | 学術雑誌論文 = Journal Article(1) | |||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2018-02-28 | |||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||
| タイトル | The prevalence of foodborne pathogenic bacteria on cutting boards and their ecological correlation with background biota | |||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||||||
| 著者 |
Abdul-Mutalib, Noor-Azira
× Abdul-Mutalib, Noor-Azira× Nordin, Syafinaz Amin× Osman, Malina× Roslan, Ahmad Muhaimin× Ishida, Natsumi× Sakai, Kenji× Tashiro, Yukihiro× Tashiro, Kosuke× 前田, 憲成
WEKO
649
× 白井, 義人
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8065
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| 抄録 | ||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||||||
| 内容記述 | This study implemented the pyrosequencing technique and real-time quantitative PCR to determine the prevalence of foodborne pathogenic bacteria (FPB) and as well as the ecological correlations of background biota and FPB present on restaurant cutting boards (CBs) collected in Seri Kembangan, Malaysia. The prevalence of FPB in high background biota (HBB) was lower (0.24%) compared to that of low background biota (LBB) (0.54%). In addition, a multiple linear regression analysis indicated that only HBB had a significant ecological correlation with FPB. Furthermore, statistical analysis revealed that the combinations of Clostridiales, Flavobacteriales, and Lactobacillales orders in HBB had significant negative associations with FPB, suggesting that these bacteria may interact to ensure survivability and impair the growth of pathogenic bacteria. | |||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
AIMS Microbiology 巻 2, 号 2, p. 138-151, 発行日 2016-05-22 |
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| 出版社 | ||||||||||||||||||||||
| 出版者 | AIMS Press | |||||||||||||||||||||
| DOI | ||||||||||||||||||||||
| 関連タイプ | isIdenticalTo | |||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.3934/microbiol.2016.2.138 | |||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | EISSN | |||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 2471-1888 | |||||||||||||||||||||
| 著作権関連情報 | ||||||||||||||||||||||
| 権利情報 | © 2016 licensee AIMS Press | |||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||
| 主題 | microbial diversity | |||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||
| 主題 | foodborne pathogenic bacteria | |||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||
| 主題 | pyrosequencing analysis | |||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||
| 主題 | bacterial orders | |||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||
| 主題 | background biota | |||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||||||
| 査読の有無 | ||||||||||||||||||||||
| 値 | yes | |||||||||||||||||||||
| 連携ID | ||||||||||||||||||||||
| 値 | 6686 | |||||||||||||||||||||
